Un controvertido video en Internet, que en cuestión de un año ha alcanzado más de un millón de vistas -una cantidad asombrosa si se tiene en cuenta que dura 90 minutos y trata de asuntos poco taquilleros como la bioquímica del azúcar-, ha generado una polémica entre médicos y expertos en salud.
Se trata de una conferencia que el pediatra Robert Lustig dio en la Universidad de California, en San Francisco, en mayo de 2009 y que fue subido a YouTube dos meses después bajo el sugestivo título 'Azúcar; la verdad amarga'. Desde entonces ha venido cautivando visitantes a un ritmo de 50.000 por mes. Y si la gente le dedica tiempo a verlo es porque Lustig, un médico con todas las credenciales, debe estar diciendo algo
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Otra prueba más a lo que hemos venido sosteniendo en este blog, la salud no es una cuestión de médicos y drogas; es simplemente educación y el primer paso es abandonar el dulce manjar que tanto tormento nos ha traído.
